Chuletas de pollo con relleno de champiñones

Ingredientes para chuletas con champiñones: Filete de muslo de pollo – 500 g Pechuga de pollo – 400 g Cebolla – 1 ud. Ajo – 2 dientes Huevo de oca – 1 ud. Pan blanco sin corteza – 200 g Leche – 70 g Crema agria – 20% (mediana grasa) 2 cucharadas de pan rallado Pimienta negra molida para al gusto Sal al gusto Aceite para freír Para el relleno: Champiñones blancos secos – 150 g Cebollas – 1 ud. Harina de trigo – 1 cucharada de hierbas picantes – 1 cucharadita. l Pimienta negra molida al gusto. Sal al gusto. Receta para cocinar albóndigas con champiñones: Para preparar albóndigas de pollo con relleno de champiñones se necesita una buena carne picada. Para ello, remojar los trozos de pan blanco en leche y exprimirlos. Pasar por una picadora de carne los filetes de muslos y pechugas, la cebolla, el ajo y el pan. Agregar huevo, crema agria, sal y pimienta al gusto a la carne picada, mezclar con. un tenedor. La carne picada debe quedar suelta. Para el relleno de champiñones, vierta agua hirviendo sobre los champiñones secos durante 15 minutos. Luego exprime y pica finamente Pica la cebolla mediana. Freír los champiñones y las cebollas en una sartén con aceite durante 10 minutos, revolviendo. Al final, agregar sal y pimienta y espolvorear con hierbas. l. relleno de champiñones, conectar y pellizcar los bordes del bizcocho. Enrollar la chuleta en pan rallado en un plato. Preparar también otras chuletas. En una sartén de fondo grueso calentar el aceite y sofreír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego tapar las chuletas, reducir el fuego y freír durante otros 7 minutos.
Fuente: espreso.tv