El nombre proviene de la palabra holandesa “koolsla”, que se traduce literalmente como “ensalada de col”. Curiosamente, el origen de la ensalada lo confirma el nombre, pero los estadounidenses la consideran propia. Hoy en día, han adaptado la ensalada de col a sus preferencias culinarias y, a menudo, la sirven como acompañamiento de hamburguesas, costillas, carnes a la parrilla y otros platos.
Para que la ensalada quede realmente sabrosa, preste atención al corte correcto: debe ser en tiras finas y largas. Además, asegúrate de probar las zanahorias antes de cocinarlas, debes elegir opciones dulces y sin amargor. En cuanto a las salsas, puedes experimentar, en lugar de crema agria, a veces se añade yogur natural o incluso mayonesa.
ensalada de col
Ingredientes:
- zanahoria (grande) – 1 ud.
- repollo blanco – 400 g
Para la salsa:
- crema agria (al menos 20%) – 50 g
- mostaza suave – 6 g
- rábano picante rallado o enlatado – 6-10 g
- sal y pimienta – al gusto
Paso a paso receta preparación:
Ensalada de col, Foto: klopotenko.com
Fuente: espreso.tv
