Limpiar para brillar. Actualmente, esta es la preocupaci贸n del Sr. Vasyl. Los empleados de Food Train saben c贸mo cocinar deliciosamente, dividir r谩pidamente los alimentos en porciones y limpiar el equipo profesional del restaurante. Todo – para entreg谩rselo a la gente.
Vasyl Shafran, chef de Food Train
No tenemos a todos haciendo algo por separado. Aqu铆 todos pueden hacer todo, todos hacen todo. Cuando alguien est谩 cansado y quiere cambiar de posici贸n, nos cambiamos entre nosotros y no hay problemas.
El hombre se uni贸 al equipo de Food Train en mayo. Lo m谩s agradable en el trabajo de cocinero, dice Vasyl, es cuando la gente se divierte y dice gracias.
Vasyl Shafran, chef de Food Train
Es muy bonito cuando la gente valora y respeta otros trabajos, nosotros tambi茅n valoramos y respetamos otros trabajos, intentamos ayudar a todos. Desafortunadamente, esta guerra que comenz贸, por otro lado, realmente uni贸 al pueblo, a nuestra naci贸n. La gente empez贸 a tratarse mejor y a ayudarse en todo lo que pod铆an.
Food Train es un tren de cocina aut贸nomo que puede producir diez mil porciones de comida cada d铆a. El proyecto es ben茅fico y se cre贸 gracias a la cooperaci贸n de la Fundaci贸n Howard Buffett y Ukrzaliznytsia. Aqu铆 preparan comida para los defensores ucranianos, los residentes de los territorios desocupados y los inmigrantes forzados que sufrieron como resultado de la agresi贸n armada rusa.
Mykhailo Fortuna, chef de Food Train
Estuvimos en Izyum y durante bastante tiempo en Kharkiv. Tambi茅n tuvimos misiones de corta duraci贸n en Kramatorsk, Mykolaiv y Zaporizhzhia.
Food Train lleva m谩s de seis meses funcionando. La millon茅sima porci贸n se prepar贸 en J谩rkov. El men煤 es moderno, equilibrado y 煤til.
Mykhailo Fortuna, chef de Food Train
El muslo de pollo se prepara seg煤n las tecnolog铆as modernas mediante el m茅todo suvid. Esta es una cocci贸n a baja temperatura. El pollo queda bastante sabroso y jugoso. Tambi茅n damos siempre fruta, hoy tenemos peras: todo el mundo necesita oto帽o y vitaminas. Tambi茅n tenemos ensalada de algas, tambi茅n contiene minerales, yodo… Nutrici贸n equilibrada. Y tenemos bulgur como guarnici贸n.
Los productos utilizados para cocinar en Food Train son ucranianos. As铆 el proyecto solidario apoya a los agricultores locales.
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Fuente: atn.ua
